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怎么炒四川腊肠好吃?炒腊肠的家常做法 炒四川腊肠是一道美味的家常菜肴,下面是一种简单易行的做法: 材料: - 四川腊肠 200克 - 青椒 1个 - 干红辣椒 适量 - 生姜 适量 - 大蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 白芝麻 适量 - 葱花 适量 - 植物油 适量 步骤: 1. 将四川腊肠切成薄片,放入开水中焯水煮一两分钟,然后捞出备用。 2. 青椒洗净去籽,切成块状;生姜切成薄片;大蒜切成薄片。 3. 在热锅中加入适量的植物油,加入生姜和大蒜炒香。 4. 加入干红辣椒,炒出辣椒的香味。 5. 加入青椒块炒熟至七八成熟。 6. 将焯水煮过的腊肠放入锅中,翻炒均匀。 7. 加入适量的料酒,生抽,盐,白胡椒粉,鸡精,继续翻炒均匀。 8. 待腊肠入味后,撒上适量的白芝麻和葱花,翻炒均匀。 9. 关火后,装盘即可享用。 温馨提示: - 可以根据个人口味调整调料的使用量。 - 如果喜欢更辣的口味,可以增加干红辣椒的份量。 - 对于爱吃蒜的人来说,可以适量增加大蒜的使用量,增加腊肠的香味。 - 这道菜可以搭配米饭一起食用,也可以作为下酒菜。杨密婷,女,1966年7月生,中共党员,邢台市特殊教育学校党支部书记、校长。 不只在禹城。
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